Bagaimana untuk membuang pesta makan malam Paris yang sempurna

Inside Out | Cara membuang pesta makan malam Paris | Drop Tempatan | Fotografi oleh Simon Shiff

Apa itu bahasa Perancis? Kami mahu berpakaian seperti mereka, makan seperti mereka, mereka bentuk rumah kami seperti mereka. Dan, terus terang, tidak ada pesta makan malam seperti pesta makan malam Paris. Buang diri anda dengan tips teratas dari chef Perancis pribadi Romuald Oudeyer dan ahli anggur Drop Lokal Jagdev Singh.

Pesta makan malam yang sempurna di Paris adalah santai, tidak tergesa-gesa dan hangat, dengan perbualan meriah yang sering membawanya hingga tengah malam dan seterusnya.

"Saya cuba mewujudkan suasana yang intim dan canggih, sambil merasa kasual dan tidak mudah, " kata Romu, separuh daripada pasukan suami-isteri dan mencipta pengalaman bersantap yang diilhami oleh Perancis di rumah orang.

Pencahayaan adalah kunci: fikirkan cahaya yang redup dan lilin berkedip. Romu menggunakan lilin putih panjang dalam pemegang emas mudah. Untuk pemandangan kampung, kirakan lilin pada jarak yang berlainan sebelum tetamu tiba supaya ketinggiannya berbeza-beza.

Gaya Paris adalah elegan dan tidak rumit, mengambil pendekatan 'kurang lebih'. Simpan perkara-perkara yang segar dan mudah dengan kain putih dan ekor kain linen dan tuala, dan pinggan yang mempunyai rupa semula jadi, organik.

"Meja saya sentiasa menyertakan plat persembahan di setiap tempat, yang sepadan dengan pinggan roti, bersebelahan dengan alat makan Laguiole Perancis, " kata Romu. "Bunga di atas meja, lilin menyala. Sebuah taplak meja putih, serbet kain dan menu di setiap tempat. "

Pergi untuk mengatur bunga yang murah hati dan kelihatan seperti mereka diambil dari taman pagi itu.

Kick things off dengan aperitif, mungkin disertai dengan pembuka kecil seperti roti dan pâté.

"Champagne adalah pilihan klasik di sini, kursus bahasa Perancis dan koktail seperti martini, bellini atau spritz aperol juga berfungsi dengan baik, " kata Jagdev Singh, pengasas bersama perniagaan penguripan wain The Drop Lokal.

Di luar aperitif, ia tidak mengatakan bahawa anggur anda mestilah bahasa Perancis. Sesuai dengan makanan: biasanya wain putih dengan makanan laut dan ayam, dan wain merah dengan daging merah. Tetapi seperti semua perkara di Paris, matlamatnya adalah kenikmatan, jadi minum dan tuangkan apa yang anda sukai dan tetamu anda suka.

"Chablis yang segar, bunga ros dan kumbang Beaujolais selalu menjadi pemenang, " kata Jag.

Pesta makan malam Paris anda harus dimulakan di pasar petani, di mana anda boleh menyimpan pada produk bermusim, tempatan. Kesederhanaan, kualiti dan kelimpahan adalah kata sepakat anda di dapur, dan bertujuan untuk menyediakan seberapa banyak yang anda boleh terlebih dahulu supaya anda tidak terjebak di dapur apabila tetamu tiba. Paris suka makanan dengan cerita, jadi beritahu tetamu anda di mana ramuan dan inspirasi anda datang.

"Bagi saya, ini mengenai makanan yang berkualiti dan mudah dilaksanakan, " ujar Romu. "Hidangan yang seimbang yang merupakan karya seni."

Kursus utama selalu diikuti dengan kursus keju, maka sesuatu yang manis. Ia diharapkan bahawa utama dibuat dari awal, tetapi berasa bebas untuk pergi dengan sesuatu yang dibeli - walaupun berkualiti - untuk pencuci mulut seperti tart buah yang indah.

Parti makan malam Paris yang sempurna memerlukan pengalaman lengkap. Mengilhami ahli-ahli kami dan mengangkut tetamu anda ke Perancis, jika hanya untuk satu petang. Selamat menjamu selera!

Romu romu.com.au

Berkaitan: Peraturan 4 penyimpanan emas di rumah
Bagaimana untuk mencipta dapur penghibur yang sempurna
Bagaimana untuk memulakan membuat koleksi wain berkualiti

Mencari lebih banyak inspirasi Paris? Terokai apartmen Paris yang selesa ini:

Lihat GaleriPeralatan Paris ini selesa dan selesa

Tag:  Hidup & Makan Lawatan rumah Luar & Berkebun 

Artikel Yang Menarik

add