Turunkan kebun apel dan pondok keluarga di Black Barn Farm

Walaupun Jade Miles dan rakannya Charlie Showers hanya tinggal di Black Barn Farm selama tiga tahun, ia menjadi impian dalam pembuatan selama hampir dua dekad.

Apa yang bermula sebagai idea apabila mereka adalah graduan universiti berusia 23 tahun yang idealistik, kini hampir sepenuhnya direalisasikan.

Terletak sembilan kilometer dari Beechworth di bukit-bukit Stanley di Victoria timur laut, Black Barn Farm pada asalnya lapan hektar kebun, yang ditarik pada awal tahun 1980-an.

Taman sayuran di dekat rumah membolehkan keluarga itu bersandar.

Sejak Jade dan Charlie memindahkan keluarga muda mereka (kembar Harry dan Bertie, 12, dan Clementine berusia lapan tahun - juga dikenali sebagai Minnie) ke dalam rumah persinggahan cuaca pada tahun 2016, tanah itu telah berubah menjadi permakultur organik menghasilkan taman-taman kecil, orchard kelas, sebuah tapak semaian dan pusat pendidikan.

Jade, 41, dan Charlie, 42, kedua-duanya membesar di negara ini; Jade di ladang permaculture ibu bapanya di Gippsland, dan Charlie di Lembah Ovens Victoria timur laut.

Clementine, Harry, Jade, Charlie dan Bertie.

"Charlie dan saya bertemu di uni di Melbourne dan Charlie sangat tidak mahu tinggal di bandar dan saya mahu kembali ke negara ini, " kata Jade.

"Oleh itu, kami membeli sebuah pondok kecil di Stanley yang dikelilingi oleh kebun apel yang ditenggelamkan semasa kami di sana, yang menyebabkan kami bertanya mengapa kawasan-kawasan penghasil makanan yang indah ini tidak lagi berdaya maju Kami melakukan banyak kajian tentang mengapa pertanian berskala kecil tidak lagi mempunyai tempat di Australia luar bandar. "

Charlie memilih epal.

Selepas universiti, pasangan itu mengembara secara meluas.

Charlie telah bekerjasama dengan Jabatan Alam Sekitar, Tanah, Air dan Perancangan Victoria, dan sebagai perunding, sementara Rujukan Jade berkisar dari menubuhkan sebuah restoran di Kemboja untuk mengajar drama di kem musim panas lelaki di Vermont, yang mereka kembali ke sebuah keluarga pada tahun 2014 untuk menyelidik sistem makanan tempatan, ladang berskala kecil dan model buah-buahan.

"Kami berdua bekerja sebagai perunding supaya kami pergi ke mana saja kerja itu, " jelas Jade.

"Walaupun kami mempunyai anak kembar, kami berpindah 12 kali dalam 12 bulan pertama mereka. Apabila Minnie datang bersama keluarga kami, kami mendorong kami untuk berhenti 'melayang'.

Twins Harry dan Bertie Showers menjalankan perniagaan Dough Bros sendiri, dengan bantuan dari tiga kawan. Clementine adik mereka adalah pelanggan biasa.

"Kami sentiasa tahu bahawa kami ingin ladang tapi kami petani generasi pertama jadi kami tidak boleh bergantung kepada harta warisan, kami terpaksa melakukannya sendiri, " kata Jade.

"Kami mempunyai empat ekar di Beechworth yang ditanam sebagai mungkin yang cukup, tetapi itu tidak mencukupi, Charlie mahu menaikkannya dan saya mahu melihat pendidikan apa yang kelihatan seperti itu."

Meja makan ialah mencari penjelasan penjual ladang tenusu.

Jade menukar epal untuk walnut dengan penanam tempatan. Bowl oleh seramik Mel Eliades.

Walaupun sedang mencari tanah lebih banyak, Jade berkata mereka sentiasa melangkaui harta yang mereka miliki sekarang di Stanley.

Tetapi apabila mereka menerima tawaran yang terlalu baik untuk menolak untuk rumah Beechworth mereka, pembina yang baru saja selesai pengubahsuaian mereka mendorong mereka untuk melihat lebih dekat.

Koleksi teko di rak dapur kayu.

"Harta ini telah berada di pasaran selama lima tahun tetapi ia tidak memenuhi kriteria kami, " katanya.

"Kami tidak mahu rumah lama lagi seperti yang kami lakukan sehingga empat tahun kemudian, dan saya fikir kami memerlukan 200 ekar dan pemandangan tetapi kami pergi dan mengetuk pintu dan dengan serta-merta fikir ia boleh menjadi menakjubkan. kriteria dari perspektif yang semakin meningkat kerana dia sangat khusus mengenai akses air, arah cerun dan jenis tanah. Rumah itu hampir sama dengan jejaknya yang telah kami ubah semula. "

Ibu Jade bersumber atau membuat semua bedlinen dan langsir. Permaidani itu adalah hadiah dari ibu tirinya.

Oleh itu, pada musim panas 2016 mereka secara literal menubuhkan kem di Black Barn Farm, tinggal di khemah selama enam minggu ketika mereka terjebak ke dalam pengubahsuaian asas rumah.

Dibina pada tahun 1880-an sebagai kediaman bagi sekolah rendah sekolah utama, rumah itu telah diangkut oleh kereta lembu ke harta tanah pertanian pada tahun 1940-an.

Mereka dengan cepat dicat ke dalam dan ke luar, melepaskan lantai, meletakkan almari di setiap bilik tidur, dan menukarkan satu bilik tidur ke dalam satu kajian bergaris rak buku.

Bedhead dibeli dari Linen Ilahi.

"Saya merenung semua tradisi yang baru kita gunakan untuk pengubahsuaian Beechworth dan berkata, 'Anda tahu bagaimana anda telah selesai? Nah, bolehkah anda melakukannya sekali lagi, betul-betul sama?', " Kata Jade.

"Dapur benar-benar besar dan saya mahukan dapur yang hangat, selesa, intim dan berfungsi, jadi saya memotong dapur dan bilik mandi dengan separuh ketika mereka menyokong satu sama lain. Saya kemudian memberikan diri saya sebuah dapur kecil di tengah, seperti kita menanam semua makanan kita sendiri dan saya mempunyai rak dan rak yang memelihara, chutneys, kesesakan dan sos. "

Kompleks kayu Rayburn yang diperbaharui kini mempunyai kebanggaan tempat di dapur.

Jade mempunyai "karya seni lebih daripada ruang dinding." Kompor kayu Rayburn vintaj membantu memanaskan rumah.

Memelihara, chutneys, kesesakan dan sos yang terbuat dari hasil yang ditanam di Black Barn Farm.

Mewujudkan taman hasil juga menjadi keutamaan.

"Ia adalah perkara pertama yang saya perlu lakukan kerana saya sangat bersedih kerana saya tidak mempunyai keupayaan untuk mengembangkan makanan saya sendiri ... Saya rasa saya telah memotong tangan saya!" Jade berkata. "Saya berhadapan dengan pergi ke pasar raya, tetapi hanya selama enam bulan."

Jade memilih hasil.

Hari ini, taman sayuran adalah produktif sepanjang musim. Sementara itu, kebun mempunyai lebih daripada 1000 pokok dicampur, termasuk ceri dan 78 jenis epal.

Tahun lepas, mereka juga menyewakan kebun apel jiran yang akan menjadi jambatan. Ini membolehkan mereka menawarkan epal pick-you-own kepada pelawat.

"Pada tahun 2021, ladang kebun rumah Black Barn akan beroperasi sepenuhnya dan ia akan memberikan kami harta tanah pick-your-own selama enam bulan - dari beri pada bulan Disember hingga ceri dan epal awal dan pir, kemudian kemudian epal dan quinces pada bulan April, " Jade.

Georgie di taman sayur-sayuran.

Ladang ini didasarkan pada sistem bersepadu, dengan angsa sebagai pengganggu rubah dan pemotong rumput, empangan yang dipenuhi ikan, dan ayam untuk telur dan penggunaannya sendiri.

Kambing biri-biri Dorper seorang kawan akhirnya akan digantikan oleh kawanan Shropshires, yang menimbulkan sedikit risiko terhadap tanaman dusun mereka kerana mereka tidak berdiri di kaki belakang mereka untuk mencuri buah!

Mereka juga membekalkan produk-produk ke restoran-restoran tempatan dan kedai-kedai kecil, dan menjalankan nurseri pokok dalam talian yang dicantumkan.

Keluarganya untuk memilih epal di dusun yang mereka sewa.

Jade, yang suka Charlie adalah permaculturalist yang berkelayakan, juga menjalankan bengkel mengenai topik seperti cantuman atau simpanan benih dan mengembara negara bercakap tentang sistem makanan tempatan.

"Tahun lepas saya bercakap tentang kira-kira 4000 anak sekolah dan kebanyakan hari Rabu saya menyampaikan kepada kumpulan masyarakat, " kata Jade.

Ladang apel Black Barn Farm akan siap pada tahun 2021.

Mutsu Mutsu.

Bagi Jade dan Charlie, ini mimpi yang disedari, dan sepatutnya menunggu.

"Visi kita adalah untuk makan apa yang kita tumbuh, bertukar dengan kawan-kawan, dan dihubungkan dengan komuniti kita melalui makanan, " kata Jade. "Makanan adalah teras asas siapa kita dan apa yang kita lakukan."

Tag:  Dapur Saln Lawatan rumah 

Artikel Yang Menarik

add